Me encantan los postres helados, pero no suelo hacerlos seguido para cuidar la figura. Este Domingo en mi país se festejó el Día de la Madre y no tenía tiempo de hacer una super torta, asi que opté por una práctica torta helada:
¿QUE NECESITO?
2 piononos dulces
1 Kg de helado (pedir 3 sabores)
Oporto
Praliné para decorar
¿COMO SE HACE?
Antes de comenzar debemos seguir estos dos pasos:
*Cortar los piononos en 3 círculos, utilizando como guía un molde de 20 cm desmontable. Si sus piononos no son muy grandes y pueden cortar solo 2 discos, no se preocupen, guarden los restos para utilizarlos en la capa del medio.
*Sacar del freezer el sabor de helado que van a utilizar unos 15 minutos antes de comenzar a armar la torta para que se suavice y sea más fácil el armado. Pedir 3 sabores diferentes, yo pedí chocolate, vainilla y mango
Armado:
Disponemos sobre el molde desmontable ya armado una capa de pionono a modo de base.
La mojamos con vino oporto y la untamos con un sabor del helado.
Meter en el freezer unos 5 minutos para que el helado vuelva a tomar consistencia.
En la siguiente capa, cubrimos con otro disco de pionono y mojamos con el oporto para luego cubrir con otro gusto de helado.
Volvemos a poner nuestra torta al freezer por 5 minutos, mientras el último gusto de helado se va suavizando fuera del freezer.
Volver a cubrir con el último disco de pionono, mojamos con oporto y rellenamos la última capa de helado.
(Las tiritas que se ven al costado de mi torta, fueron restos de pionono que no quise tirar y los cubrí con mousse de chocolate que me había sobrado de un postre)
En este paso no es necesario poner de nuevo la torta 5 minutos en el freezer, directamente cubrir con el praliné para decorar y recién llevar al freezer.
NOTA: Cuando sea el momento de servir la torta, pasar por los bordes un cuchillo mojado con agua caliente y desmoldar, siempre deben sacar la torta unos minutos antes para que sea más fácil cortarla.
Enjoy!
