martes, 23 de octubre de 2012

Hotcakes Primal de banana



Hotcakes Primal? y eso?? les cuento, hace cosa de un mes me hicieron un análisis de sangre en el cuál se vió que mi hormona TSH está un poco baja y mi T4 en el límite máximo.... teniendo un papá con la enfermedad de Graves-Basedow (hipertiroidismo autoinmune) y yo siendo celíaca (otra autoinmune que va de la mano de las enfermedades tiroideas) se me encendieron todas las alarmas. Y me dije no, otra autoinmune en mi no. 

Y gracias a que tengo una amiga que sabe mucho de médicina como quién escribe (humilde no soy no sé si ya lo dije antes? jaja) me recomendó seguir la dieta Primal, una versión no tan extrema de la Paleo para los amantes de la comida como yo :) esta dieta ha comprobado mejorar muchísimo una larga lista de enfermedades autoinmunes, además de que es baja en azúcares y rica en grasas sanas. Una dieta "limpia" evitando químicos, comida basura, golosinas, el gluten y todo lo refinado que nos dañe todo nuestro fuerte pero delicado organismo. 

Asi que...aquí estoy con mi nueva dieta!! alejando mis probabilidades de desarrollar Graves y la verdad no me es demasiado difícil puesto que ya había eliminado de mi cuerpo el gluten. Y en fin, no quiero hacer de esta receta un post larguísimo sobre mi dieta...

La cuestión es que decidí compartir en mi blog de dulces, los dulces aptos que me haga!! Y esta receta es una de ellas... son riquísimos, no miento. Un manjar!!! y se hacen en minutitos!


                                                          ¿QUÉ NECESITO?                                                 

2 bananas chicas
2 huevos chicos-medianos, de preferencia orgánicos. 

                                                           ¿CÓMO SE HACEN?                                             

Pisar con un tenedor muy bien nuestras bananas




Agregar los huevos a la mezcla e integrar (yo usé orgánicos y esto vuelve a la mezcla un poco amarillita)


Integrar y cocinar en una sartén pincelada con manteca (no usar aceite, no permitido en Primal) y cocinar a fuego bajo, con cuidado que se hacen rápido!

Y listo, terminaron! Esta receta rinde para 5 hotcakes.


Enjoy!!


(Disculpen la falta de fotos del paso a paso, tenía hambre y me olvidé de sacarlas jiji. Cuando los vuelva a hacer le saco y edito este post)