lunes, 13 de diciembre de 2010

Budines navideños

 
Ya se siente el clima festivo por estos días...A menos de dos semanas de navidad, que mejor que adelantarnos un poquito para saborear estos budines navideños?

¿QUE NECESITO?

Para los budines:
500g de harina leudante
4 huevos
200g de azúcar
200g de manteca blanda
200 g de frutas abrillantadas
100g de pasas de uva sin semillas 
1/2 taza de nueces picadas
100 cc de oporto o vino de postres
1/2 cda de esencia de vainilla 1/2 cda

Para decorar:
150g de chocolate cobertura

¿COMO SE HACEN?

Poner a macerar las frutas y las pasas de uva con el oporto. 


En un bol batir a punto pomada la manteca con el azúcar, incorporar los huevos de a uno y perfumar con la esencia de vainilla.


 Agregar la harina alternando con el coñac de la maceración. Añadir las frutas, las pasas y las nueces.


 Verter en moldes para budín inglés enmantecados y enharinados y cocinar en horno moderado hasta que el budín levante y se dore.


Cuando enfriaron, derretir el chocolate y decorar los budines.

(Yo compre un chocolate de la marca Águila que ya viene en manga, es mucho más práctico)


Enjoy!



A la receta original la saque de la página de Utilisima: http://www.utilisima.com/recetas/1209 

9 comentarios:

  1. Como dices, ya se siente la Navidad por doquier, estos están perfectos para regalar a los amigos y la familia. Se ven preciosos, y seguro riquísimos. El chocolatico por encima me encanta!!
    un besito guapa,

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  2. Dios mío que delicia, se ven estupendos, qué perdición esto de la Navidad...

    Besitos.

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  3. Se ven preciosos y han de estar muy buenos con las frutitas maceradas en el vino dulce.
    Besos.

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  4. que pinta más buenaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa viva la navidad! :)

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  5. Si, una perdición total la navidad y siendo repostera! Tuve que congelar dos de estos y regalar otros dos para cuidar la figura! Que pena que vivan lejos, si nos les daría

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  6. Felicidades tus budines se ven espectaculares, me muero por hacerlos y compartir con la familia y amigos. Gracias por compartir tu receta. Lili

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  7. Hermosos los budines!!!
    Quisiera saber si con las cantidades que diste salen cuatro como en la foto. Gracias!!!

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  8. Gracias chicas!!

    Natalia, la verdad es que no me acuerdo ja! los hice el año pasado...pero creo recordar que salían más, no se si 5 o 6...aunque quizás te estoy mintiendo..seguro 4 salen :P

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  9. hola, como estas? estuve leyendo varias de tus recetas. te queria preguntar los budines humedos sirven para budines navideños? vi que entre ambas recetas hay diferencia de ingredientes. cual es la que recomendas? ademas masomenos cuantos budines salen? gracias

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