martes, 20 de abril de 2010

MASAS FINAS


¿QUE NECESITO?

Manteca pomada 170 g
Azúcar 150 g
Huevos 2
Ralladura de limón 1 cda
Harina de trigo 0000 300 g
Sal 1 pizca
Almidón de maíz 2 cdas

¿COMO SE HACEN?

Batir a blanco la manteca junto con el azúcar, integrar la ralladura, los huevos, por último incorporar la harina tamizada con la sal y el almidón de maíz. Mezcla hasta lograr una pasta bien cremosa.
Coloca en una manga con pico rizado para comenzar a formar las masitas de la forma que desees sobre una placa pintada con manteca y espolvoreada con harina. A algunas para variar, podes hacer un huequito y agregarle un trozito de membrillo, dulce de batata o alguna mermelada que te guste mucho.



Cocinar en horno moderado a 160° C por 20 minutos.
Retirar del horno y decorar a gusto, podes espolvorearlas con azúcar impalpable, bañarlas con chocolate, etc.

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