BUDÍN HAMBURGUÉS

¿QUÉ NECESITO?

130 g manteca

200 g azúcar

esencia de vainilla

2 huevos

250 g de harina

3 cdtas (medidas al ras) de polvo para hornear

1 pizca de sal fina

150 cc de leche

100 g de chocolate para taza picado o de chips de chocolate

¿CÓMO SE HACE?

Enmantecar un molde de 24 cm de diámetro. Forrarlo con papel madera en la base. Enmantecar y enharinar el molde.

Batir la manteca hasta suavizarla. Agregarle el azúcar poco a poco sin dejar de batir hasta incorporarla totalmente y obtener una preparación cremosa. 

Añadir la esencia y los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

Tamizar la harina con el polvo de hornear y la sal e incorporarla a la primera preparación alternando con la leche (cuidar que la leche se encuentre a temperatura ambiente) 

Mezclar por último el chocolate picado o los chips junto con las últimas cucharadas de harina.

Colocar la mezcla en el molde ya preparado y llevar a horno de temperatura suave hasta que esté cocido. Dejar enfriar antes de desmoldar!

NOTA: Variantes:

Esencia de vainilla, ralladura de media naranja y de medio limón.

Reemplazar toda o parte de la leche por vino dulce sin suprimir los saborizantes elegidos.

Reemplazar el chocolate por nueces muy finamente picadas.

Yo decoré mi budín con azúcar impalpable e hilos de chocolate, pero eso queda a tu elección.

Enjoy!