Esta torta es muy húmeda, diferente por llevar pera en su interior y delicada, la recomiendo para un tè por la tarde!
¿QUE NECESITO?
Para el bizcochuelo:
200g de harina 0000
200g de crema de leche
3/4 lata de peras en almíbar
2 huevos
150g + 2 cucharadas de azùcar
1 cda de polvo para hornear
Para la decoraciòn:
1/4 lata de peras en almíbar
150g de crema chantilly
Azúcar impalpable (optativo)
¿COMO SE HACE?
Batir las yemas con el azùcar hasta que queden de color muy claro (batir a blanco). Incorporar la crema de leche mezclando suavemente.
A este batido agregar las claras batidas hasta punto merengue con las dos cucharadas de azùcar restantes, intercalando con las peras cortadas en cubos y la harina.
Disponer la preparaciòn en un molde de 24 cm de diàmetro con papel enmantecado y enharinado.
Cocinar en horno moderado durante 40 minutos.
Colocar en una manga con boquilla rizada y decorar a gusto.
Una tarta muy jugosa y con la presentación muy bonita.
ResponderEliminarBesos y feliz domingo.
holaaa a que te refieres con lo de la harina 0000. ?? dime porfa pq se me ha quedado la duda.
ResponderEliminartiene una pinta espectacula rme ha encantado me gustaria hacerla un dia me la anoto vale? me dejas? :) besin
Gracias a ambas!
ResponderEliminarMar, la harina 0000 es la harina blanca refinada que se suele utilizar en la reposterìa (algunos la llaman harina común)
qué rica!!! tiene que estar de muerte...
ResponderEliminarson deliciosas estas tortas vos si sos una veraddera cocinera por favor fijate si no te robo mas fotos que tiene en su blog
ResponderEliminarella no estudia y no trabaja asi que se dedica a robar y amwenazar a los demas te aviso este es su blog
http://unpocodetodosobre.blogspot.com/
aqui te dejo las direcciones de esta persona que le fueron borradas las recetas que tu creaste
ResponderEliminarhttp://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/7633948/Miren-lo-que-me-salio-con-mi-Masa-Philo---Fotoreceta.htmlte
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/7619443/Hice-mi-primer-Masa-Philo-y-asi-me-salio___.html
http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/6482098/Como-hacer-alfajores_-paso-a-paso_-Fotos-propias.html
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http://www.taringa.net/posts/recetas-y-cocina/7458124/Bombitas-Rellena-de-Crema-Pastelera---FotoReceta.html
estos son algunos las anteultimas tortas que hiciste tambien las robo